수요일, 6월 19, 2024
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음식과 살림에 모두 쓰이는 식초 활용 꿀팁

다양한 식초 활용법 알려드립니다!

식초! 이제 음식에만 쓰지 마세요!

식초는 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 조미료으로 음식을 할 때 신 맛을 내게 해 입맛을 돋구는 역할을 합니다.

식초는 조선시대에는 각종 조리서에 등장하며 맛을 증진하는 조미료 역할을 했는데요. 현재는 주로 요리에 사용되지만 알려지지 않은 활용 방법도 많습니다.

가격도 저렴하고 건강에도 좋은 식초!

오늘은 음식할 때와 살림할 때 두루 사용할 수 있는 식초 활용 꿀팁에 대해 알아보겠습니다.

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건강에 좋은 식초

사과식초

1. 노폐물 배출

식초는 60여 종의 유기산과 무기질이 풍부해 노폐물 배출에 탁월하고, 면역력 강화와 지방 연소에 탁월한 효과가 있습니다.

2. 피부 노화방지

특히, 여성들 사이에서는 노화를 방지하고 피부 미용에 도움 된다고 알려져 식초 소량을 물에 타 마시는 경우도 많습니다.

3. 혈당 조절

또한 영국 당뇨병협회(BDA)는 사과 식초가 제2형 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움을 준다는 연구 결과를 발표하기도 했습니다. 2형 당뇨병 환자를 대상으로 사과 식초를 마시면 공복 혈당과 당화혈색소가 감소하는 것을 확인했습니다.

4. 다이어트 효과

식초는 신진대사를 활발히 만들어 다이어트 효과도 냅니다. 2009년 일본에서 실시한 임상시험은 매일 15∼30㎖의 식초를 마신 비만 성인의 체중이 12주 후 0.9∼1.8㎏ 감소한 것을 확인했습니다.

미용에 도움이 되는 식초

1. 피부미용

여드름과 피지로 고생 중이라면 스킨 대용으로 식초를 사용할 수 있습니다.

식초와 물을 1:9 비율로 희석해 화장솜에 적셔 피부를 닦아내면 살균 효과가 있고 피지를 억제해 피부 트러블을 예방합니다.

2. 모발건강

식초는 모발 건강에도 좋습니다.

샴푸는 알칼리성으로 약산성인 모발을 손상, 큐티클을 갈라지게 만듭니다. 식초의 아세트산은 이를 방지하고 모발의 산도를 적정 수준으로 유지해 윤기나는 모발로 가꿀 수 있습니다.

3. 탈모 예방

식초는 탈모 관리에도 효과적인데요. 두피 산도를 조절해 면역력을 증진하고, 과산화지질의 생성을 억제해 모낭 세포의 생장을 돕습니다.

단, 식초를 그대로 사용하면 모발과 두피에 모두 악영향을 줄 수 있습니다.

식초와 물을 1:8 비율로 희석해 사용하고, 과일이 들어간 식초는 곰팡이가 번식할 수 있으니 일반 식초만 사용합니다.

집안 세척에 도움이 되는 식초

1. 과일 채소 세척

과일이나 채소를 세척할 때 식초를 사용하면 세균이나 불순물을 더욱 효과적으로 제거할 수 있습니다.

식초를 물과 1: 10 비율로 섞고 물에 담가 5분 후 흐르는 물에 씻으면 됩니다. 수박이나 귤 같이 껍질을 제거하고 먹는 과일도 식초물로 표면을 닦고 먹어야 교차 감염을 예방할 수 있습니다.

2.텀블러세척

텀블러도 식초를 활용하면 쉽게 세척 가능합니다. 산성인 식초가 단백질, 지방 등을 응고시키고 찌든 물 때를 제거합니다. 식초와 물을 1:9 비율로 희석하고 텀블러에 넣고 30분 방치 후 깨끗이 씻어냅니다.

살균과 탈취 효과가 커 믹서기나 젖병도 같은 방법으로 세척하면 좋습니다.

3. 싱크대 배수구 청소

싱크대는 하수구는 평상시 신경쓰지 않으면 악취의 원인이 되며, 오래 방치하면 할수록 청소하기는 어려워집니다. 이때 베이킹소다와 식초, 뜨거운 물을 활용해서 깨끗하게 청소할 수 있습니다.

먼저 베이킹소다를 배수구에 뿌린 후 식초를 뿌리면, 기포가 발생하는 것을 볼 수 있는데 5분 정도 뒤에 뜨거운 물을 부어주면 냄새 제거 및 살균 효과를 볼 수 있습니다.

4. 빨래냄새 제거

빨래의 냄새를 없애줍니다. 기온과 습도가 올라가면 빨래에서 불쾌한 냄새가 나기 시작하는데 이는 옷 섬유 속에 생긴 ‘모락셀라’라는 세균 때문입니다.

냄새를 때문에 섬유유연제를 쓰는 분들이 많은데 세균은 그대로 남아 강한 향기가 날아가면 다시 불쾌한 냄새가 느껴집니다. 빨래를 헹굴 때 식초를 1-2티스푼만 넣으면 식초의 살균 효과가 세균의 번식을 막고 냄새를 제거합니다.

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